名古屋市中区栄のラシック７階にパンケーキ専門店

「オリジナルパンケーキハウス」が2025年6月14日オープンしました。

「オリジナルパンケーキハウス」は、1953年アメリカのオレゴン州、

ポートランドで創業。アメリカ本土には150店舗以上、

日本では今回名古屋が11店舗目になります。

■バリエーション豊富なパンケーキ

パンケーキ専門店というだけあり、種類豊富なのが特徴です。

看板メニューの「ダッチベイビー」は外はこんがり、

中はモチモチのドイツ風パンケーキです。

テーブルに運ばれてから生地にホイップバターを塗り広げ、レモンを搾り、

粉糖をかけて仕上げます。他にも本場アメリカのパンケーキ

「バターミルクパンケーキ」や日本のみで販売されている

「ふわふわパンケーキ」、スキレットで焼き上げた

「焼きカステラパンケーキ」などがあります。

■生地作りからこだわり

「バターミルクパンケーキ」は、創業以来70年以上、変わらない製法を

守り続けています。各店舗で粉から生地作りを行い、寝かせて

発酵させながら３日間かけて仕込んでいます。「ふわふわパンケーキ」は、

オーダーが入ってからメレンゲを泡立てて、ふわふわ食感を作り出して

います。それぞれのパンケーキに合わせて数種類の粉を使い分けて生地を

作っています。

■他では食べられない、珍しいパンケーキも

ジューシーなソーセージを「バターミルクパンケーキ」で巻いた、

かわいいネーミングの「毛布にくるんだ３匹のこぶた」は、

ソーセージの塩気とメープルシロップの甘みがクセになる一品です。

名古屋限定「鯱もなかパンケーキ」は、名古屋の老舗「元祖 鯱もなか本店」

とのコラボメニュー。あんことバターをサンドしたパンケーキの上に、

ホイップとあんこ、あずきアイス、羊羹、さらに「鯱もなか」がのった

名古屋らしいパンケーキです。

お店にはパンケーキ以外にもミートソーススパゲティやハンバーガー、

ロコモコなどの食事系のメニューもあります。

午後５時からの限定メニュー、直径32センチのビックサイズピザも人気です。

【写真のメニュー】

・ダッチベイビー　1650円

・毛布にくるんだ３匹のこぶた　1485円

・鯱もなかパンケーキ（名古屋限定）　1848円