2025年9月、覚王山にオープンした、「nook（ヌック）」。

グルテンフリー＆ヴィーガンメニューが充実した、おしゃれカフェです。

■名古屋での取り扱いは、おそらくここだけ！

コーヒー豆は、東京にあるスペシャルティコーヒーを専門に扱う

「ウッドベリーコーヒー」から仕入れているそうで、豆は浅煎り・深煎り

カフェインレスの３種類から選ぶことができました。

産地や種類などは定期的に入れ替えるそうなので、

訪れる楽しみになりそうです。

コーヒー以外は自家製シロップを使ったレモネードに

オーガニックティーなどがありました。

■グルテンフリーに特化したスイーツとフード

スイーツやフードのメニューは、全てグルテンフリー。

小麦粉は使われていません。

ドーナツ、ケーキ、クッキー、全てに小麦粉を使わず、米粉やオートミールなどで作られています。

■さらにヴィーガンメニューも

グルテンフリーに加えて、肉・魚・卵・乳製品などの動物由来の製品を

使用しないヴィーガンメニューもあります。

「ハヤシライス」「パニーニ」「キャロットケーキ」「シナモンドーナツ」など。

そしてドリンクメニューのラテなどに使われている牛乳も無料でソイミルクに変更することができます。

ヴィーガンやグルテンフリーは食べごたえがないのでは？と思う人も多いと思いますが、全くそんなことは無かったです。

【写真のメニュー】

・コルタド　650円

（エスプレッソに少なめのミルク。無料でソイミルクに変更）

・キャロットケーキ　550円